Органска пољопривреда је аграрна делатност која укључује употребу зеленог ђубрива и компоста за оптималну плодоред. Међутим, ни органска пољопривреда није без недостатака.
Органска пољопривреда је врста пољопривреде која има користи од рециклирања и употребе природних производа. Опсежна употреба сушеног лишћа и кухињског компоста не само да смањује опште инвестиције, већ и осигурава раст усева који су лишени синтетичких сметњи. Технику карактерише употреба зеленог ђубрива, биолошких метода сузбијања штеточина и посебних техника узгоја за одржавање продуктивности тла. Ограничење употребе синтетичких ђубрива или њихово потпуно уклањање смањује ризик од изложености болестима које настају због синтетичких пестицида, укорењених регулатора раста биљака и присуства генетски модификованих организама у органским прехрамбеним производима.
Данас се органска пољопривреда бави великом и преферираном индустријом широм света. Прехрамбени производи са органским узгојем имају велико тржиште, обрадиво пољопривредно земљиште које покрива приближно 10% укупног покривача светског пољопривредног земљишта. Почетни напор Сир Алберта Ховарда, оца органске пољопривреде, се исплатио, претварајући се у праксу која одржава здравље тла и екосистеме, ослањајући се на биодиверзитет, еколошке процесе и напредак иновативних здравствених наука.
Предности органске пољопривреде
Нижи трошкови раста
Економију органске пољопривреде карактерише повећање профита смањеном употребом воде, мањим трошковима за ђубриво и енергију и повећаним задржавањем горњег слоја тла. Да би се томе додала повећана потражња за органским производима, органско узгој постаје исплатива опција за пољопривреднике.
Побољшава исхрану тла
Органска пољопривреда ефикасно се бави управљањем земљиштем. Чак и оштећена тла, која су подложна ерозији и сланости, могу се хранити микрохрањивим састојцима кроз плодоред, технике међусобног усева и широку употребу зеленог ђубрива. Одсуство хемикалија у органском узгоју не убија микробе који повећавају храњење тла.
Отпорност на болести и штеточине
Узгој на органски начин омогућава фармерима да се реше ометајућег корова без икаквих механичких и хемијских примена. Пракса попут ручног корења и побољшања тла малчем, брашном од кукурузног глутена, белим уљем и каранфилићем, кухињском сољу и бораксом не само да се решава корова и инсеката, већ и гарантује квалитет усева.
Повећана толеранција на сушу
Органско узгојене биљке су толерантније на сушу. Растворљиве соли у ћелијама биљака храњених ђубривом нису у стању да осмотски повуку довољно воде да би се одржало безбедно разблаживање, повећавајући тако садржај соли. Овај ниво соли достиже токсични ниво и резултира смрћу биљака.
Еколошке праксе
Употреба зелених пестицида као што су неем, чај од компоста и спиносад је еколошка и нетоксична. Ови пестициди помажу у идентификовању и уклањању оболелих и умирућих биљака на време и накнадно, повећавајући системе одбране усева.
Недостаци органске пољопривреде
Нижа продуктивност
Органска фарма не може да произведе толико приноса као конвенционална или индустријализована фарма. Истраживање и студија коју је 2008. спровео УН-ов програм за заштиту животне средине закључио је да органске методе пољопривреде резултирају малим приносима чак и у областима у развоју, у поређењу са конвенционалним пољопривредним техникама. Иако је ова тачка дискутабилна, јер се продуктивност и квалитет тла индустријализоване фарме брзо смањују током година.
Захтева вештину
Органски пољопривредник захтева веће разумевање својих усева и мора пажљиво пратити своје усеве, јер не постоје брза решења, попут пестицида или хемијских ђубрива. Понекад може бити тешко испунити све напорне захтеве и искуство у обављању органске пољопривреде.
Дуготрајан
Потребне су значајне количине времена и енергије за извршавање детаљних метода и техника које су потребне да би се фарма могла назвати органском фармом. Непоштовање било ког од ових захтева може резултирати губитком сертификата, који фармер неће моћи повратити у року од три године.
Отац модерне зелене револуције, Норман Борлауг, тврди да, иако су праксе органског узгоја способне да удовоље захтевима врло мале потрошачке фракције, растуће земљиште драматично уништава светске екосистеме. Истраживање данске агенције за заштиту животне средине открило је да се органска пољопривреда тешко може бавити глобалним климатским променама или се борити против њих. Иако су поступци регенеративног органског узгоја препознати као ефикасне стратегије за смањење емисије ЦО2 до одређене мере, утицај није драматичан.
Ипак, упркос разним предностима и недостацима органске пољопривреде, фарме на којима се експериментишу органске методе за усеве показују већу исплативост од конвенционалних фарми. Органска пољопривреда је дефинитивно дугорочно одрживија, у великој мери побољшавајући плодност тла и отпорност на сушу на терену. Ове пољопривредне праксе у потпуности се одричу спољних трошкова насталих услед улагања у хемијске пестициде и отицање хранљивих састојака, као и бројних здравствених проблема који су резултат агрохемијских остатака.
