Да ли тражите неке информације везане за дрво алеве паприке? Следећи чланак ће вам помоћи са неколико савета везаних за ово тропско, зимзелено дрво.
Сигурно сте чули за кулинарске употребе алеве паприке у европском кувању. Важан је састојак за кување паштета, терина, димљеног меса, конзервираног меса, киселих краставаца, маринада, супа, рецепата за дивљач и говедине зачињене енглеским језиком, а може се користити као замена за цимет, каранфилић, па чак и мушкатни орашчић. Ако желите да користите замену за овај зачин, можете да користите један део мушкатног орашчића са два дела цимета и каранфилића.
Преглед
Научно име алеве паприке је Пимента диоица. Познато и као јамајчански бибер, зимзелено је, мало до средње велико дрво. Постоје оштро цвеће које се производи у гроздовима који постају мале бобице. Ове мале бобице сазревају у бобице љубичасте и црне боје које садрже једно или два велика семена која се користе за производњу алеве паприке. Лишће и кора дрвета имају препознатљив мирис. Родом је из кишних шума Јужне и Централне Америке. Много је плантажа распрострањених широм Мексика и Централне Америке, међутим, најфинији усев долази са Јамајке, јер клима и тло у земљи најбоље одговарају овом дрвету.
Бобице су осушене и изгледају попут великих зрна смеђег бибера. Незреле бобице се беру и суше на сунцу. Када се семе у њима отргне, чува се на сунцу. Суве бобице се користе целе или млевене. Имају оштру арому која делује као комбинација мушкатног орашчића, каранфилића, цимета и ђумбира. Њихов укус је топао и помало опор са слатким призвуком.
Како га узгајати
Може добро да расте у тропским пределима. Највише се размножава семеном. Током садње треба да их размакнете за најмање 30 стопа. Ово омогућава ширење пуне крошње. Морате бити сигурни да садите мушко и женско дрвеће у близини како бисте подстакли унакрсно опрашивање. Ово је важно јер само женско дрвеће даје плодове и даје бобице. Дрво треба да посадите на подручју које прима светлост око 40% дана. Дрвећу је потребно мање светлости и добро ће цветати. Међутим, младицама морате дати више светла да би биле здраве.
Дрвету је потребно растресито и добро навлажено земљиште. Треба да додате мало ђубрива за тропске биљке и да користите биљну храну сваке 3 до 5 недеља. Треба добро заливати дрво и то нарочито када се чини да је површина сува. Треба обрезати дрво у пролеће и лето. Можете га узгајати на отвореном док не досегне око 40 стопа висине. Собно дрвеће треба годишње орезивати како би се одржао његов затворени простор за узгој.
Дрво доноси плодове када има око 3 године, а цвети између јуна и августа. Бобице се производе убрзо након периода цветања. Једном када су бобице у пуној величини, али незреле и зелене, морате их убрати. Требало би да одломите мале гранчице јагодичастих грудица и осушите бобице на сунцу или у пећници док не постану тамноцрвенкастосмеђе боје. Важно је убрати незреле бобице јер арома алеве паприке испарава како бобице сазревају. Сјече домаћег дрвећа ријетко су успјешне.
Дрво може да живи до 100 година и тешко га је узгајати у туђинским крајевима. Ако сте у могућности да узгајате дрво у својој башти, онда можете уживати у укусном мирису ових стабала током целе године.
